期刊简介
1994年创刊，中国科学技术协会主管，中华医学会主办。本刊是我国航海医学领域、高压氧医学与潜水医学领域唯一的专业性科技核心期刊和统计源期刊。本刊已被美国《化学文摘》（CA）、俄罗斯《文摘杂志》（AJ）、国内各大数据库收录，主要刊发航海环境医学、潜水医学、航海临床医学、高压氧医学、航海医学保障与卫生防疫、航海医学心理学、航海人-机-环系统工程学、医学教育等方面的文章。主要读者对象为从事航海医学与高压氧医学治疗、教学、科研、管理等领域的高、中级人员。
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首页>中华航海医学与高气压医学杂志
- 杂志名称：中华航海医学与高气压医学杂志
- 主管单位：中国科学技术协会
- 主办单位：中华医学会
- 国际刊号：1009-6906
- 国内刊号：31-1666/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 国家图书馆馆藏, CA 化学文摘(美), 万方收录(中)
大深度饱和潜水试验后潜水员膳食调查结果分析
柯晓安；郁小红；赵于瑜
关键词：饱和潜水, 潜水员, 膳食调查, 营养
摘要：目的 了解执行大深度饱和潜水试验后潜水员的膳食摄入状况,为大深度饱和潜水的营养保障提供依据.方法 采用称量法调查参加大深度饱和潜水试验后潜水员膳食摄入情况,并用“军人食物定量标准”(GJB 826B-2010)和“军人营养素供给量标准”(GJB 823A-1998)评价膳食质量.结果 (1)潜水员的猪肉、鸡蛋的摄入量过多,达标率分别为182.93％和176.89％,而牛羊肉、禽肉等未达标;(2)三大产热营养素供给达到军标要求,但碳水化物供能比例为44.5％,略偏低;(3)蛋白质和脂肪摄入的来源构成符合军标要求;(4)通过补充复合维生素1片/d,维生素的摄入量达到有关要求,矿物质中钠摄入量过多,为14 739 mg/d,其余矿物质摄入量基本达标.结论 大深度饱和潜水试验后潜水员的能量和多数营养素的摄入量能达到军标要求,但应减少动物性脂肪及食盐的摄入,注重复合维生素片的补充,如有条件,应使用橄榄油为烹调油.
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